厨房设备回收_高价回收

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厨房设备安装有什么注意事项？
1.吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。后衬挂板长度应为吊柜长度减去10厘米，后衬挂板长度在50厘米以内的使用2个加固钉，在80厘米以内的使用3个加固钉，加固钉长度不得短于5厘米。安装时，应先调整柜体水平，然后调整合页，保证门扇横平竖直。吊柜高度应为吊柜底板距地面1 5米以上。吊柜上方需加装饰线板时，应保证装饰线板与柜体、门扇垂直面水平。两组吊柜相连，应取下螺丝封扣，用木螺丝相连，并保证两吊柜柜体横平竖直，门扇缝隙均匀。
2.底柜安装应先调整水平旋钮，保证各柜体台面、前脸在一个水平面上，两柜连接使用木螺丝钉，后背板通管线。表、阀门等应在背板划线打孔，以便躲让有关设备，孔侧不得出现锯齿形状。
3.安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫，下水管连接处应保证不漏水、不渗水，不得使用各类胶粘剂连接接口部分。
4.安装不锈钢水槽时，要按水槽的型号、尺寸在台面上划线开槽，水槽与台面板的连接要用配好的吊挂螺丝夹紧调平，加密封胶封边，保证水槽与台面连接缝隙均匀、不渗水。
5.安装水龙头时，可直接在不锈钢板或其他台面上打孔。要求安装牢固，上水连接不能出现渗水现象。
6.抽油烟机的安装要根据所用抽油烟机生产厂家的说明，注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合，应达到协调统一。

浅析厨房设备的各个划分区域：
1、储存设备
它分为食品储存部分，包括室温和低温设备：平板架子，米粉柜，冰箱，冰柜，冷藏库等。 餐具存放部分调味柜，销售工作台，各种底柜，壁柜，角柜，多功能装饰柜等；
2、热厨房设备
燃气灶，电饭煲，汤炉，煲仔炉，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤箱；
3、调节设备
主要用于调节台面，分类和切割蔬菜，配料和准备工作的工具和器具。
4、去污设备
冷热水供应系统，排水设备，洗手盆，洗碗机，高温消毒柜等，洗后厨房垃圾处理设备，食物垃圾粉碎机等设备；

饭店厨房的设备定位和酒店的设备定位或许在设备的和参数上有所不同，但是无论设备是什么样的，在安装的时候都是有一些事项需要注意的。饭店厨房设备安装和酒店厨房安装需要注意的事项差不多。
安装前注意事项：
1、确保设备能够顺利到达安装地点，也就是所有的门、电梯、过道、楼梯等都能让设备通过。
2、厨房里的水电、墙面和地砖吊顶要预先安装完毕。
3、设备进场前，核对设备清单，并检查现场施工情况，包括水电位和预留尺寸等，确保设备能够顺利安装与使用。
安装时注意事项：
1．水、电、燃气设备的安装需要符合国家和地方的相关法律法规和安装规范，如《饮食业油烟净化设备技术要求及技术规范》、《城市区域环境噪声标准》、《城市区域振动标准》等。
2．严格按照设备既定的安装要求来安装。
3．设备摆放完毕后，需要将一些死角位置用拼板补位，以免留下卫生死角。

酒店厨房设备安装时应避免的隐患和注意事项：
1、设备安置重实用
首先，新建或改造厨房时，很多老板为追求视觉效果或方便顾客参观，片面追求设计效果或买设备只重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖、功能**前，而真正的实用不高，如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等。往往是施工人员撤出，酒店筹建人员退场，接手的厨师成了设备的修理工。
2、不同菜系配不同灶具
不同菜系、不同风格、不同的餐饮产品，对场地的要求和设备用具的配备不尽相同。不考虑这些因素，不仅成品口味难以地道，而且燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。
3、厨房通风需讲究
无论采用什么样的排风设备，重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。负压是指排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量，这样厨房才能保持空气清新，使厨房内产生的油烟气味不会往餐厅飘散，以达到隔热、隔味的效果。
4、明档卫生位
设计明档时，一定注意不要增加餐厅的油烟、噪声，因为明档是向客人展示厨房的窗口，设计要精致美观，生产是*二位的，卫生是位的。
5、排水要及时
厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无**连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，很难做到干爽、洁净。因此，在进行厨房设计时，尽可能在合适位置使用单槽或双槽水池，保证食品生产环境的整洁卫生。
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